杭州：呉山広場の呉山茶楼|アジア写真帳

アジア写真帳（杭州）：呉山茶楼

　清河坊（河坊街）の近くの呉山広場に呉山茶楼というレストランがあります。写真の通り、呉山花鳥城という建物に入っています。ここは、清河坊に来た際などで食事をする場所としてお勧めです。
この茶楼というのは、香港もそうであるように、いわゆるお茶を飲むところなのですが、あわせて食事も出来ます。香港では、お茶の銘柄を頼んだ後に、点心などの注文をしますが、ここでは、お茶代だけ払って、あとはビュッフェスタイルで、自由にいくらでも食べられるということになっています。

　呉山茶楼の食事が並んでいるテーブルです。写真を撮ろうとしたら、「ここは撮影禁止です！」と店員さんにかなりの剣幕で怒られてしまって、その瞬間にカメラが手ブレを起こしてしまいました。再度撮影する雰囲気になかったので、こんな写真で申し訳ありません。
点心もの、お菓子、焼麺や炒飯、果物等々、品数は本当に沢山あります。店内は大変広く、また、きれいです。

　この店に入ったのが１０時半ごろです。昼過ぎのフライトで日本に帰ることになっていたので、ちょっと早い昼食をとることにしていました。実はこの日すでに朝食を食べていましたので、さすがにあまり食べられませんね。
点心を若干と炒飯に果物少々といった選択です。まあ、香港の飲茶とは比べる対象ではありませんが、値段とか考えるとまずまずではないでしょうか。それに、北京語が出来ない人でも、お茶さえ注文すれば、あとはビュッフェですから、好きなものを好きなだけ食べられるというのはこの店の良いところだと思います。
　思うに、香港の飲茶というのは、このようなビュッフェ式の茶楼が原点なのではないでしょうか。もともとは、お茶を飲むための茶楼ですが、次第にライバル店との差別化が料理の方に移ってきて、最終的にビュッフェスタイルでは採算が合わなくなり、注文制になったというような変遷を辿っているのではないでしょうか。いずれにしても、香港の飲茶の原点を見るようなお店です。

　この日は一人で来たのですが、時間が早かったせいもあって、こういう４人部屋の個室に通されました。この個室は落ち着いていて良かったですよ。
それに、個室にいても、例えば、「蟹焼売が出来上がりましたけどお持ちしましょうか」といった感じで、お店の小姐が声をかけてくれます。サービスいいですよね。

　お茶はポットからお湯を自分で急須に入れて、何倍でも飲むことが出来ます。この日は、プーアー茶（広東語ではポーレー茶）を注文して、香港の飲茶気分を味わいました。
しかし、このポット、何となく、「魔法瓶」という昔の名前を突然思い出させてくれるポットですね。

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